鵪鶉蛋燒排骨怎麼做-鵪鶉蛋燒排骨的做法
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“排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。人到中老年,微迴圈發生障礙,排骨中的膠原蛋白等可疏通微迴圈,從而改善老化症狀,起到抗衰老作用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鵪鶉蛋燒排骨的做法步驟
1、準備原材料新鮮的排骨和鵪鶉蛋備用。
2、鵪鶉蛋煮熟去皮洗淨瀝乾水份。
3、鍋中燒開水放入排骨同時倒入料酒焯水斷生去除多餘的油脂和雜質。
4、焯好水的排骨立即放入冷水中過涼多衝洗幾遍洗淨瀝乾水份。
5、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥薑蒜爆香。
6、放入這道美味的靈魂調味料郫縣豆瓣醬和一品鮮醬油、糖炒出紅油。
7、放入排骨大火快速翻炒至排骨均勻的裹上調味料。
8、新增適量清水大火燉起來。
9、排骨燉至六成熟時放入鵪鶉蛋一起燉。
10、燉制排骨九成熟時放入鹽和味精改小火慢燉。
11、湯汁㸆到不多時原材料完全入味即可出鍋享用。
12、營養豐富的鵪鶉蛋燒排骨裝入容器中就大功告成了。
13、搭配早餐包、炸蝦、牛奶🥛一起吃超級棒。
14、排骨和鵪鶉蛋都是營養超級豐富的食材經常食用對身體有益。
15、鵪鶉蛋入口香濃四溢好吃到停不下來。
16、美美噠排骨入口真是脣齒留香回味無窮。
17、鵪鶉蛋燒排骨也是宴客的必備拿手大菜哦。
小竅門
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。人到中老年,微迴圈發生障礙,排骨中的膠原蛋白等可疏通微迴圈,從而改善老化症狀,起到抗衰老作用。
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