蔥油拌麵的做法 【肥肥媽的美味手記】——蔥油拌麵 蔥油拌麵怎麼做
- 麵條
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“如果你晚上不想吃太多,但想吃簡單的。那就來吃蔥油拌麵吧!做法其實很簡單,訣竅就是豬油。有了它,麵條會非常好吃!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥油拌麵的做法步驟
1、將香蔥切成段。
2、準備3勺匙生抽和1勺匙老抽的醬汁
3、開小火加入適量油,將蔥段放進去,慢慢熬到呈幹偏黃色的狀態差不多
4、倒入醬汁入鍋
5、再加冰糖4粒放進去
6、要用勺子不停地攪拌,開始容易會有泡沫,將燒鍋拿起來,待泡沫少了再放下,再攪拌,差不多到有香味的程度。
7、準備小碗,將熬好了的蔥油倒進去。
8、重點來了,別忘了準備豬油。
9、將湯麵煮熟,撈起來,不要瀝得太乾,留一點水分。
10、將豬油和湯麵混合一起,會非常好吃。
11、將蔥油淋在麵條上面。正版蔥油拌麵已上線了。
小竅門
麵條要選湯麵或者掛麵,會有嚼勁。
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