豆芽韭菜涼麵的做法 夏天麵食之佳品———風味獨特的豆芽韭菜涼麵 豆芽韭菜涼麵怎麼做
- 麵條
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“酷夏之日,對於喜歡吃麵食的人來說吃上一碗湯麵,那是一種煎熬!因為天氣太熱,再吃上一碗熱氣騰騰的麵條,必然會大汗淋淋!那何不來上一碗風味別具一格的涼麵。既飽嘗了美食又不流汗,豈不一舉二得!而且俺家咪咪喜歡吃涼麵,那這個小傢伙的喜歡就是我做涼麵的最大動力!呵呵!那咱開始吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆芽韭菜涼麵的做法步驟
1、首先用水把面煮好,煮麵的水中要放適量的鹽,麵條不要煮的太熟。然後撈起放入盤中。
2、把準備好的韭菜,豆芽在鍋裡熱水之中烙熟一下,然後用盤子裝好。
3、把麵條放入帶有小眼的盆中,放入玉米油,進行簸動,以防沾粘。
4、把簸動之後的麵條,放入浸過大蒜老薑的白醋,再放入芝麻油以及烙熟的韭菜豆芽
5、那麼一碗風味獨特的豆芽韭菜涼麵就做好了哦
6、我家咪咪喜歡吃黃瓜絲同火腿腸,所以有時我就放上這些。
小竅門
1.千萬要記得煮麵之時,水中要記得放適量的鹽。
2.再就是煮麵之時,麵條千萬不要煮的太熟,以免影響涼麵涼爽的口感。
3大蒜薑末最好是提前把它們浸入白醋中,用時只用白醋(因為首先進入了老薑大蒜,會增添蒜姜的香味
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