京蔥牛肉包怎麼做-京蔥牛肉包的做法

“家有二寶，一直都在做可愛的甜點，老公都要吃醋了。今天特意為他做這款京蔥牛肉包，老公表示吃得相當滿意！😋”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

京蔥牛肉包的做法步驟

• 1、把酵母放入牛奶中化好。

• 2、把麵粉，白糖和鹽倒入和麵盆中攪拌均勻，然後再把化好的牛奶酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。

• 3、把絮狀麵粉揉成光滑的麵糰，蓋好靜置，發酵備用。

• 4、等麵糰發酵的時候，來做京蔥牛肉餡。先把京蔥切碎，熱鍋下點油，把切好的京蔥倒入鍋中爆炒出香味。

• 5、把炒香的京蔥盛入牛肉末中，再打入雞蛋（我這裡是500克的牛肉，所以下兩個雞蛋），放入生抽，蠔油，鹽，雞粉，姜粉以及胡椒粉，把它們攪拌均勻，餡就做好了。

• 6、等麵糰發酵到兩倍大，拉開看見裡面的組織呈細密的蜂窩狀，就拿出來揉搓排氣。

• 7、把排好氣的麵糰分切成大小相同的小劑子備用。

• 8、取其中一個壓扁擀薄（中間厚四周薄），把肉餡放中間，周圍包裹起來。

• 9、所有肉包子包好後，放入蒸籠醒發20分鐘，冷水上鍋，開大火蒸20分鐘，熄火後燜五分鐘，就可以開吃了。

• 10、包子鬆軟香鮮，肉餡鮮嫩多汁，好吃！