茶樹菇燒鳳爪的做法 美容神菜-----茶樹菇燒鳳爪 茶樹菇燒鳳爪怎麼做
- 家常菜
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“中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力,增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
青椒的功效: 1.解熱、鎮痛:2.預防癌症3.增加食慾、幫助消化,4.降脂減肥:
把三者結合,嘿嘿,美容功力可見多強勁!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茶樹菇燒鳳爪的做法步驟
1、所有材料準備好。
2、鍋內熱油,放入蔥姜爆香。
3、將洗淨剁去爪尖的鳳爪倒入鍋中翻炒。
4、鍋內倒入適量的料酒,醋(少量),祛除腥味,隨後翻炒3分鐘,再加入生抽和少量的水,蓋上鍋蓋中火燜20分鐘。中途要檢視翻炒,防止鳳爪糊鍋。
5、在燜鳳爪的時候,將茶樹菇摘去根部,放到水中洗淨。
6、青椒洗淨,切絲備用。
7、洗淨的茶樹菇切段,備用。
8、將茶樹菇倒入鍋中翻炒片刻,加入蠔油,再燜兩分鐘。(如果水耗幹,再新增少量的水)。
9、倒入青椒絲,並加入白糖。
10、最後湯汁快收乾的時候,倒入雞精拌勻,並加澱粉勾芡,即可火裝盤。
小竅門
1,如果喜歡紅燒的,還可以加入老抽上色。
2,鹽不用放,生抽和蠔油已經非常鹹了。
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