鷹嘴豆三文魚頭怎麼做-鷹嘴豆三文魚頭的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鷹嘴豆三文魚頭的做法步驟

• 1、提前一天浸泡鷹嘴。

• 2、三文魚用少許鹽、胡椒粉醃兩三小時左右。

• 3、沾上面粉放入油鍋裡炸。

• 4、兩邊炸至金黃色後撈起備用。

• 5、鍋裡留下底油放入姜與小辣椒爆炒。

• 6、然後再把炸過的三文魚放入。

• 7、加入半碗咖哩醬料再放一大碗清水。

• 8、鷹嘴豆也一同放入，蓋上鍋蓋大火燜約十分鐘。

• 9、水快收干時放入一杯牛奶繼續大火燜片刻後即可。