鹹味果仁麵包怎麼做-鹹味果仁麵包的做法
- 烘焙
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“深秋季節,早晨天亮得很晚。同樣晚上也是黃昏來得早,白晝很短了。群。早晨不想做複雜的早餐。於是就做麵包吧,搭配牛奶或者酸奶和煎雞蛋,吃的舒服也也比較快,營養也不錯。這季節做麵包發酵,也是時間很長的,那麼可以晚上睡覺前用麵包機和麵。然後直接在麵包桶裡自然發酵。早晨起來拿出來在整形發酵,很快就可以吃到麵包了。我家不喜歡吃甜麵包,一般都是做鹹味麵包,作為主食的。感覺甜麵包是點心吶。自己做麵包就是隨意的加減配料,這次用一些做月餅剩下的果仁,揉進麵包裡邊口感很好。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹味果仁麵包的做法步驟
1、把溫水和雞蛋鹽油都倒進麵包機裡,用手動打蛋器攪打一下,讓鹽油等液體融合以後加麵包粉。然後在麵包粉上撒酵母粉。在設定麵包機揉麵程式,我的是柏翠麵包機揉麵時間33分鐘。停止以後拔掉電源,在麵包桶裡自然發酵。
2、這個季節發酵需要90分鐘左右。發酵好的面放在案板排氣。
3、把果仁撒在面板上揉進面胚裡邊。如果不喜歡,可以省略這步驟。
4、分成大小一致的面胚。
5、稍微整理下面胚,如圖的樣子。擺放在模具裡邊。
6、需要二次發酵,這個時候要把模具用保鮮膜或者袋子密閉好。
7、發酵好的麵包胚
8、發酵好的麵包胚,放在預熱好的烤箱中層,時間:25分鐘,溫度155。
9、分享。
小竅門
1、烤箱的功率不同,請參考時間和溫度。
2、本菜譜使用的是長帝烤箱。
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