酸菜蒜苗炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸菜蒜苗炒肉是一道製作十分簡單的家常菜，肉片的主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等礦物質。蒜苗比較爽口清脆，再配上漂亮的鴨肫，更是色彩誘人，蒜苗吸收了肉片的肉味精華之後，清脆可口，色味俱佳、令人垂涎欲滴、其味無窮。

主料

酸菜 ：200g
羊肉 ：100g
蒜苗 ：100g

輔料

花椒粉 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
辣皮子 ：適量

具體步驟

1.所有食材清洗後切好備用

2.熱鍋涼油加入肉片翻炒

3.炒至微黃加入少許鹽、花椒粉、辣皮子爆香

4.加入酸菜翻炒

5.最後放入蒜苗，在蒜苗上撒少許鹽

6.翻炒均勻加入雞精即可出鍋

烹飪技巧

因為酸菜本身的鹹味所以應少加些鹽