家常菜蒜苗炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裡脊肉 ：100
蒜苗 ：400

輔料

姜 ：1塊
醬油 ：2勺
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：1勺

具體步驟

1.準備蒜苗洗乾淨

2.準備調料

3.肉切絲蒜苗切段

4.鍋中加少許油

5.煸炒薑末和裡脊肉絲

6.加入蒜苗煸炒

7.加少許水燜一下

8.加入肉絲和鹽以及生抽

9.出鍋加醬油調味

烹飪技巧

蒜薹不宜炒的過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。出鍋淋醬油最好