讓人懷念的家鄉芋頭滑牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
芋頭 :600
花椒 :適量
香葉 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
油 :適量
料酒 :適量
大料 :適量
蒜頭 :適量
洋蔥 :適量
青椒 :適量
紅椒 :適量
主料
牛肉 :600芋頭 :600
輔料
生抽 :適量花椒 :適量
香葉 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
油 :適量
料酒 :適量
大料 :適量
蒜頭 :適量
洋蔥 :適量
青椒 :適量
紅椒 :適量
具體步驟
1.先把牛肉洗淨乾淨切厚片,放入沸水鍋中焯1分鐘,然後過下冷水,放入電飯鍋,加入姜,蒜頭,大料,花椒,香葉,生抽,料酒,鹽,適量的水慢燉2個小時,芋頭洗淨放鍋中煮熟。
2.青椒切細,紅椒切絲,洋蔥切片,蔥切碎,蒜頭切碎。
3.芋頭去皮。
4.切厚片。
5.熱油炒香蒜粒,蔥頭。
6.如圖倒入適量的水。
7.倒入芋頭煮開。
8.倒入燉好的醬牛肉及醬汁,鹽煮至入味。
9.加入洋蔥。
10.青椒和紅椒煮至辣椒的香味出來。
11.撒上蔥花。
12.一大碗香噴噴的芋頭滑牛肉就好了,家鄉經典的味道,冬天的溫暖
牛肉可以在晚上或一早上做好,直接就可以用了
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