牛奶果醬排包(首發)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃油 :16
高筋麵粉 :150
低筋麵粉 :50
雞蛋液 :20
酵母粉 :3
白糖 :25
鹽 :3
自制香橙醬 :適量
主料
純牛奶 :125黃油 :16
高筋麵粉 :150
低筋麵粉 :50
雞蛋液 :20
酵母粉 :3
白糖 :25
鹽 :3
輔料
白芝麻 :適量自制香橙醬 :適量
具體步驟
1.將主料中除黃油外的所有材料放入麵包桶,攪拌一下開始和麵。
2.麵糰揉至光滑,加入黃油。
3.揉至擴充套件階段,開始發酵。
4.發酵好的麵糰排氣,分成若干小份。
5.拿一份麵糰擀成長條狀,放入適量甜橙醬。
6.捲起來,依次放入烤盤。
8.撒上適量白芝麻。
9.烤箱預熱,180度,中層,上下火,25分鐘左右,看表面上色就可以了。
10.掰開來,很細膩的組織,可以拉絲了。放涼就可以開動啦。
牛奶可留下10克左右,看麵糰軟吸水性調整新增。
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