鯉魚豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯉魚 ：一條
豆腐 ：一塊

輔料

蔥 ：適量
幹辣椒 ：一把
鹽 ：適量
小米椒 ：5個
姜 ：適量
蒜 ：適量
白酒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 魚洗淨，去鱗、去腥線，魚背上劃數刀，長寸許。

2. 豆腐切片，下鍋油煎，至兩面焦黃備用。

3. 魚也煎至兩面焦黃，盛出

4. 鍋中放入油，油熱後下蔥、蒜、姜、辣椒片爆香

5. 加入鹽、白酒、生抽、糖、小米椒，燒開，加入適量清水

6. 放入魚和豆腐，中火燜煮至汁收幹後，盛盤即可

烹飪技巧

辣椒的量隨自己的喜好來加