芳香四溢的拔絲山藥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
澱粉 :適量
主料
山藥 :一根輔料
白糖 :適量澱粉 :適量
1.山藥去皮 切滾刀塊 洗好
2.放入適量澱粉 抓勻
3.5分油鍋下鍋 將山藥中小火炸至9成熟 表面金黃
4.另起油鍋 放入白糖 小火不停的攪動 待糖溶解 繼續攪拌 待糖漿變稀 色澤淡黃(千萬不能等溫度高了 否則會變成焦糖) 迅速放入炸好的山藥 關火翻炒均勻即可
5.出鍋 賣相不好 味道不錯
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