五彩臘腸燜飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
臘腸 :適量
土豆 :適量
芹菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
洋蔥 :適量
鹽 :適量
小蔥 :適量
主料
大米 :適量臘腸 :適量
土豆 :適量
芹菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
洋蔥 :適量
輔料
水 :適量鹽 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
1. 大米洗淨,用1:1的清水浸泡20分鐘左右。
2. 準備好各種食材洗淨並去皮備用。
3. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜依次切成大小均勻的丁狀。
4. 臘腸切丁。
5. 炒鍋加熱後倒入少量食用油,依次下入洋蔥、胡蘿蔔和臘腸翻炒均勻。
6. 將浸泡好的大米同米湯一起放入快鍋內。
7. 將步驟5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快鍋內,與米飯一起翻攪均勻。
8. 蓋上鍋蓋加熱,有蒸汽冒出時轉小火加熱8分鐘即可關火。
9. 燜飯的同時,另起鍋加熱,倒入適量食用油,煸炒土豆丁和芹菜丁,加入適量鹽調味。
10. 米飯燜好之後開啟鍋蓋。
11. 將煸炒好的土豆芹菜丁放入鍋中攪拌均勻。
12. 食用時撒適量小蔥花和黑芝麻即可。
1、提前浸泡,使米粒充分吸水,這樣能大大縮短煮飯時間。2、根據使用鍋具的情況,選擇用冷水或熱水浸泡,以及浸泡時間的長短。如使用不帶壓力的普通鍋具,則適當增加浸泡時間以及用熱水浸泡。3、將臘腸和蔬菜炒香,和米飯同煮能快速使米飯入味。
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