1、所需材料。
2、將黃油室溫軟化、加入糖粉。用打蛋器打至黃油逢鬆。
3、分3次加入蛋液攪拌混合均勻。
4、加入低筋粉。
5、用手混合成光滑麵糰。蓋緊鬆弛15分鐘。
6、取一張油紙,將麵糰鋪上面,用擀麵杖擀成2毫米厚的面片。(最好上面也鋪油紙來擀麵比較好操作)
7、用小熊模具按壓出小熊形狀。
8、小心去掉邊緣面片。
9、用牙籤扎出小熊眼睛和嘴巴。
10、將杏仁放在小熊胸前,讓兩隻手抱住杏仁。並小心將油紙連同餅乾一起挪入烤盤裡。
11、提前預熱烤箱180度10分鐘。將餅乾送入烤箱中層,用上下火180度烤10至12分鐘完成。
12、成品。等涼卻酥脆香甜可口。