家常水筍燜肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
水筍 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
主料
帶皮五花肉 :適量水筍 :適量
輔料
姜 :適量八角 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
1. 帶皮五花肉去毛刮皮沖洗乾淨, 入沸水鍋中焯燙出血水,撈出洗去浮沫切小塊
2. 水筍洗淨,入沸水中焯燙,撈出洗淨擠掉水分
3. 炒鍋燒熱,放入肉塊煸炒出油,放料酒, 少量醋, 姜, 八角,老抽翻炒上色, 加水沒過肉塊大火燒開,放入水筍,轉小火燜煮90分鐘左右,放適量鹽,糖,大火收濃湯汁即可
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