蜜糖燕麥麵包如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃油（切塊） ：1/2杯
糖漿 ：2湯匙
雞蛋 ：1枚
中筋麵粉或者麵包高筋麵粉 ：2.5杯

輔料

活性乾酵母 ：2茶匙
黑糖 ：1湯匙
溫水 ：1/4杯
牛奶 ：3/4杯
燕麥片 ：3/4杯
鹽 ：2茶匙
黃油（融化，刷在麵包上） ：2-3湯匙

具體步驟

1. 在1/4杯溫水中加入一點糖，放入酵母溶解。等酵母起泡，如果沒有氣泡就倒掉再重新加入酵母溶解。

2. 加熱牛奶，將黃油放入碗中，倒入牛奶，等黃油融化以後加入黃糖、燕麥片、糖漿和鹽。充分攪拌，加入雞蛋、酵母繼續攪拌融合。

3. 然後加入2.5杯麵粉，如果不夠可以繼續在加入一點麵粉，直到麵糰表面光滑，醒10分鐘。將麵糰移到另一個內壁刷一層油的碗中。用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏2小時。麵糰不會發起來太多。

4. 在案板上撒上一點麵粉，將麵糰放在案板上，反覆揉麵團。將其切成12個小麵糰，將每一個都壓成長方形然後捲起來將兩頭接起來。

5. 將有接縫的一面朝下，放在一個內壁塗抹少許黃油的圓形烤模中，用融化的黃油中的一半刷在麵包上，然後撒上一些燕麥片。找一個溫暖的地方，讓麵糰發起至兩倍大小，大概兩小時。

6. 175度預熱烤箱，焙烤35-40分鐘，直到麵包卷呈現棕色。拿出模具，將剩餘的融化黃油刷在表面。冷卻5-10分鐘就可以開始享用了，塗上黃油味道更好！