媽媽的味道簡易滷牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.01W次
準備時間:15分鐘 烹飪時間:45分鐘
滷牛肉可以說的算是家常菜中的一個大菜了,即使是簡易滷牛肉也是需要多道工序才能完成的,好在滷牛肉這樣的滷菜密封好放在冷凍室還是可以多吃幾天的,所以一次性多做一些可以,平時炒菜煮麵的時候,冰箱裡常備的滷牛肉可以讓家常菜更加豐盛。
主料
牛肉 :600輔料
滷料 :50具體步驟
1.牛肉洗淨,生薑切片
香菇用冷水泡發好洗乾淨,五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎
剁碎的肉餡加入蔥花,醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻
一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裡(我這裡用的是烤箱的不粘方形披薩盤,所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡,要用湯匙把肉餡鋪均勻。
因為拉腸粉漿很溥,需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2
熟了的腸粉是全透明的。
用刮刀順一個方向捲起。
這裡是一個大人的份量,要蒸4次才能完成。
蔥花,醬油和花生油攪勻,開水後上鍋蒸2分鐘
7.牛肉切片或者整塊密封儲存
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/aa/w2d35o.html