家常菜油爆大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：500

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
番茄醬 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.用乾淨的剪刀剪去蝦尾、蝦鬚，去掉沙線。

2.番茄醬待用。

3.這是待用的輔料。4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點油。5、油熱後放入醃製好的蝦。

4.洗淨的蝦用鹽和少許料酒醃製一下去腥。

5.放入適量油，薑末，蒜末，燒熱，放入大蝦，蓋上蓋小炸會，等到炒出蝦油，加入番茄醬、鹽、生抽用微火燜燜2-3分鐘左右，看湯汁收的差不多撒上蔥花就可以出鍋裝盤。

6.紅燦燦的，很有食慾吧！

烹飪技巧

做蝦不要加味精，我家很少用味精，特別是做魚和海鮮，不能加入味精，對身體不好。