美味奶香火腿腸麵包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
火腿腸 :4個
純牛奶 :130
鹽 :2
練乳 :1勺
雞蛋液 :適量
細紗糖 :40
黃油 :25
酵母 :3
奶香火腿腸麵包,是一道美味的麵包,平時都是吃買的麵包,但是自己在家也可做出美味而且符合自己口味的麵包,當然這個不是特別容易的操作,但是可以把它當作一種做美食的享受,所以完全可以試試,中間可以加入自己喜歡的果醬,例如芒果,做出不同的口味,口感好,香甜的蛋糕。
主料
高筋麵粉 :250火腿腸 :4個
純牛奶 :130
輔料
雞蛋 :1個鹽 :2
練乳 :1勺
雞蛋液 :適量
細紗糖 :40
黃油 :25
酵母 :3
具體步驟
1.準備所有食材
2.麵包機加入除黃油外所有食材
3.麵包機揉麵到這個程度加入黃油繼續揉
4.揉麵到手套膜狀態進行第一次發酵
5.發好到2倍以上狀態就可以排氣整型
6.發的麵糰排氣切成4等分
7.取一份麵糰擀成寬度與火腿腸長度差不多的麵皮
8.包入火腿腸捲起來
9.卷好的火腿腸麵包切9刀10等分
10.如圖旋轉一份面片壓好,左一片右一片全部壓好
11.依次做完剩下的麵糰,放入墊好錫紙的烤盤
12.放入烤箱發至兩倍以上大後刷好雞蛋液(蛋液加點玉米油和一點涼開水上色很好看)
13.烤箱中層150度20分鐘左右(烤箱時間與溫度依自家烤箱而調製)
14.已經烤好的麵包,超柔軟(今天揉麵發麵都有點過了,麵包花型都擠一塊了)
15.切下兩塊,配一杯檸檬蜂蜜茶,是不是很美味!
做整型麵包揉麵到有一定伸展性筋膜就可以,不必非要出那種超薄手套膜。我今天就揉麵有點過,有點不好整型了!
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