萵筍金針菇卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
金針菇 :200
油 :適量
芝麻辣椒油 :適量
香醋 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
剁椒 :適量
鮮醬油 :適量
主料
萵筍 :1根金針菇 :200
輔料
大蒜 :適量油 :適量
芝麻辣椒油 :適量
香醋 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
剁椒 :適量
鮮醬油 :適量
具體步驟
1.準備金針菇,萵筍摘選乾淨後去皮洗淨
2.用削皮刀削成薄片
3.放入碗中加入2克鹽醃製變軟
4.金針菇去除老根後洗淨
5.鍋內水開後加入加入焯熟後撈起沖涼待用
6.等萵筍變軟後取一片加入一小把金針菇從頭卷緊
7.放入盆裡至全部做好,中間的就用餘下的萵筍片直接捲起加入
8.開始調製料汁;一湯匙剁椒和一湯匙芝麻辣椒油
9.倒入3湯匙鮮醬油和一湯匙香醋,再加入少許白糖調整酸味度
10.大蒜切成蒜末
11.把蒜末倒入料汁裡拌勻
12.用微波火力2分鐘後取出
13.加入盆裡即可上桌
1.萵筍片很硬不容易捲起,先用鹽醃製一會就會變軟,而且這樣更入味。2.料汁用微波爐加熱,蒜香味會更濃,做好之後等半小時再食用更入味。
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