美味的燜羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊肩肉 ：700

輔料

鹽 ：3勺
蔥 ：6段
白糖 ：1勺
蒜 ：3粒
花椒 ：20粒
姜 ：1塊
大料 ：5粒
桂皮 ：1根
幹辣椒 ：3粒
老抽 ：3勺

具體步驟

1.羊肩肉切一寸見方塊；

2.放入清水，焯水；

3.肉顏色變白後，撈出；

4.準備調料：蔥薑蒜，幹辣椒，花椒大料桂皮放入調料盒；

5.肉，蔥薑蒜幹辣椒，調料盒，放入電飯煲，加清水沒過肉，再加入鹽，老抽，白糖燉制；

6.水開後，燉20分鐘，關火燜1小時；

7.嘗一嘗，肉質軟爛入味即可；

8.營養美味的燜羊肉。

烹飪技巧

羊肉先用清水焯一下，去腥；可以用其它鍋具燉煮，根據其特點，決定燉煮時長。