美味的紅燜羊肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
羊肉 :800g
蔥薑蒜 :適量
紅糖 :1勺
香葉 :3片
羊肉對我們是溫補的,多吃可以強身健體,而且這道菜主要是燜,那就容易多了是吧,而且這道菜一出,必定是主菜啊,叫上親朋友好有來家裡吃飯,主婦要是會這一道,也可以算是厲害的了。這道菜體現出羊肉的肉非常嫩,味鮮,最對是吃了還想吃的菜。
主料
白蘿蔔 :1個羊肉 :800g
輔料
花椒 :20粒左右蔥薑蒜 :適量
紅糖 :1勺
香葉 :3片
具體步驟
1.羊肉切成麻將塊大小,我家是從內蒙買回來的羊肉覺得肉質很好,所以沒有焯水,省去了這步,焯水是冷水下鍋,開鍋後去浮末,撈出備用
2.備料
3.熱鍋涼油下入乾料炒香,加入一大勺郫縣豆瓣,炒出紅油
4.下入羊肉翻炒均勻後加入適量開水,水量沒過羊肉即可,加入紅糖,老抽,大火燒開後轉入燉鍋,燉四十分鐘後加入白蘿蔔塊和食鹽,繼續燉半小時以上,這裡特別說明有的羊肉比較嫩加入食鹽後燉半個小時就夠了,
5.出鍋後撒入香菜和香蔥碎,開吃吧
無
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