香味四溢的炒杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：250

輔料

鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
豬肉 ：適量

具體步驟

1.豬肉切片，加料酒、鹽、澱粉捏勻

2.杏鮑菇和胡蘿蔔切片

3.燒開水，加油

4.加鹽

5.放入胡蘿蔔和杏鮑菇焯水，等再次開後，撈出，過涼水

6.起油鍋

7.倒入肉片劃炒，至肉變白，盛出待用

8.原鍋，油倒出，只留一點點即可，倒入杏鮑菇和胡蘿蔔，炒至略微變色

9.加入肉片，炒一會

10.加鹽，炒勻

11.裝盤

烹飪技巧

炒杏鮑菇只要一點點油就可以了