鹽水毛豆（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

毛豆 ：500g

輔料

八角 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量
香葉 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.毛豆剪去兩頭，用鹽水泡十分鐘

2.準備花椒，姜，辣椒，香葉，八角，用水衝一下。

3.煮鍋里加水

4.冷水下所有的香料

5.加少許油(可以保持顏色更綠)，加適量的鹽

6.水煮開，熬五分鐘，在下毛豆

7.開蓋煮十五分鐘即可。

烹飪技巧

毛豆用鹽水泡泡更易清洗。水裡加少許油水開在下毛豆開啟蓋煮著色更漂亮。煮好的毛豆應馬上撈出熱水這樣才能得到乾爽的毛豆。