好喝又營養金針菇雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

烏雞 ：350

輔料

金針菇 ：200

具體步驟

1.烏雞洗乾淨，斬塊，裝碗裡。

2.鍋裡加水，烏雞放入鍋裡，水開後再焯2分鐘。撇去浮沫，烏雞撈出來用清水洗乾淨，放碗裡。

3.烏雞倒入鍋裡，加入洗乾淨切片的生薑、切斷的蔥白，加入料酒，注入清水。蓋上鍋蓋，按煲湯鍵，定時煮1個半小時。

4.取蓮子放入碗裡，加清水浸泡5-10分鐘。

5.把鮮香菇掰斷洗乾淨，鍋里加水燒開，香菇放入鍋中焯一下，撈出來控幹水分。

6.金針菇去節頭，洗乾淨；蘑菇洗乾淨；蓮子去心，洗乾淨；枸杞過水洗乾淨；蔥洗乾淨切斷。分別裝在碗裡備用。

7.湯煮了1個小時後，開啟鍋蓋，把金針菇、香菇、蘑菇、蓮子和枸杞一起倒入鍋裡。用湯勺拌勻。蓋上鍋蓋，繼續煮30分鐘。

8.還剩2分鐘的時候，開啟鍋蓋，加鹽調味。拌勻。

9.最後撒上蔥花，拌勻。

10.出鍋！