韭菜燙麵鍋貼如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
韭菜 :適量
雞蛋 :適量
蝦皮 :適量
主料
麵粉 :適量韭菜 :適量
雞蛋 :適量
蝦皮 :適量
輔料
油 :適量1. 和麵,開水燙大約5成面,攪成雪花狀晾涼加冷水和成麵糰醒20分鐘。
2. 餡,油燒熱,倒雞蛋液炒成小塊,蝦皮洗一下攥幹,韭菜切末先拌上熟油(鎖住水分),再加鹽跟其它原料伴一起。
3. 醒好的面揉光滑切成小劑子,擀成薄皮、包餡,電餅鐺放油少許,燒熱後放進包好的鍋貼,倒少許清水蓋蓋煎15分鐘。
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