好吃的原味小泡芙如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
雞蛋 :3只
清水 :160
黃油 :80
糖 :5
今天小編給大家介紹的一道小吃叫做原味小泡芙,它主要是用低筋麵粉和雞蛋做成。原味小泡芙的成品,在外表看來十分的小巧,吃起來味道甜甜的,口感也不錯,是很酥脆那一種,在午後閒下來的時候,一邊看書一邊吃原味小泡芙也算是件愜意的事情。
主料
低筋麵粉 :100雞蛋 :3只
清水 :160
黃油 :80
輔料
鹽 :1糖 :5
具體步驟
黃油、清水、鹽、糖一起放入鍋裡攪拌,加熱至沸騰後馬上轉小火
倒入低筋麵粉用筷子快速攪拌,直至麵粉不粘鍋,關火
雞蛋打散成蛋液
等麵糊不燙手了,加入適量雞蛋液
用筷子攪拌至麵粉和雞蛋液融合
再加入適量雞蛋液,並用筷子攪拌
直至提起筷子,麵糊在筷子上呈小三角即可,如果蛋液有多也不要再加了
將泡芙麵糊裝入裱花袋
用菊花嘴擠出一個一個小花形,注意間隔距離,因為泡芙會膨脹
烤箱預熱210度,烤10-15分鐘
當泡芙膨脹起來後將溫度降低至180度繼續烤20-30分鐘
直到表面上色,呈金黃色即可出爐
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