椰蓉麵包（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋麵包 ：250

輔料

白砂糖 ：2勺
酵母 ：5
鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
純牛奶 ：125
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.將麵包粉放入麵包機內，打入雞蛋

2.稱出牛奶

3.麵包桶的一邊倒入糖和鹽

4.另一邊倒入酵母

5.牛奶倒入放糖的那一邊

6.用筷子把面和均

7.放入麵包桶內和麵4個20分鐘

8.和好面後發酵1.5小時至麵糰長到2.5倍大

9.麵糰拿出來排酸

10.用保鮮膜蓋住靜置15分鐘後第二次發酵

11.二次發酵好的麵糰壓成長條狀

12.在上面鋪上椰蓉

13.給麵糰定形

14.給定好形的麵糰刷上蛋液

15.放入光波爐中170度烤8分鐘就可以出爐了

烹飪技巧

酵母一定不能和糖鹽放到一起，不然會影響發酵效果