營養蛋黃小麵包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

在麵包的製作中，牛奶、糖、酵母和蛋黃可謂是麵包製作的基本搭配。用這幾樣食材製作而成的麵包，奶香濃郁，鬆軟可口。不但營養豐富，而且簡單易做。今天就來給大家介紹一下如何製作甜香可口的蛋黃小麵包，非常適合在早餐時候食用。營養美味。

主料

奶粉 ：8
牛奶 ：25
糖 ：45
黃油 ：30
水 ：82
酵母 ：3
高筋麵粉 ：250
蛋黃 ：50

輔料

鹽 ：3

具體步驟

1.所有材料除黃油外放入麵包機桶內，啟動揉麵程式，一個程式後加入軟化的黃油，繼續揉至完全擴充套件階段。

2.麵包機桶內發酵至兩倍大，用手指沾麵粉，輕輕的扎個洞，麵糰不塌陷不回縮即可

3.麵糰取出，排氣揉勻，分成大小均等的12份，蓋保鮮膜靜置10分鐘。

4.麵糰揉圓，放模具內，烤箱啟動發酵功能，裡面放一碗熱水，麵糰進行二次發酵。

5.發至兩倍大，烤箱預熱，180度15分鐘。

6.因為只加了蛋黃，所以即易上色，所以要記得及時加蓋錫紙

7.非常柔軟哦