韓式炸醬麵如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:12分鐘
糖 :適量
牛肉粉 :適量
五花肉 :150
土豆 :80
洋蔥 :半個
韓國椿醬 :150
韓式掛麵 :200
主料
鹽 :適量糖 :適量
牛肉粉 :適量
五花肉 :150
土豆 :80
洋蔥 :半個
韓國椿醬 :150
韓式掛麵 :200
輔料
具體步驟
1. 把五花肉/土豆/洋蔥切成1釐米見方的丁
2. 五花肉丁用鹽/料酒/澱粉稍微醃一會,然後鍋裡放油放入肉丁翻炒。
3. 肉丁翻炒變色後放入土豆丁翻炒
4. 然後加入韓國椿醬。倒入適量水
5. 熬醬需要15分鐘,加糖/牛肉粉之後用勺子順時針攪拌,攪到暗棗紅色放入洋蔥丁稍微翻拌後盛出。
6. 這種韓式的掛麵比較耐煮勁道不粘連,可以煮6到8分鐘。
7. 煮好的麵條瀝水,拌入炸醬。
8. 雖然是中國料理的延伸,但是這種炸醬麵跟北京炸醬麵的味道其實兩碼事,真的只能在韓國料理店裡才有機會點的到,而且我吃過的幾家韓國料理店也跟在韓國吃的炸醬麵不一樣,所以就出個比較貼近韓式炸醬麵的菜譜。
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