家常蘋果派如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.派皮面糰 ：2份
B.蘋果肉 ：110公克
水 ：133公克
檸檬汁 ：10公克
細砂糖 ：50公克
C.水 ：33公克
玉米粉 ：30公克
肉桂粉 ：2公克
豆寇粉 ：1公克
奶油 ：18公克
蛋液 ：適量

輔料

具體步驟

1. 桿開派皮面糰，用模型壓成圓型大小，再靜置鬆弛一下。

2. 將材料B一同煮約10分鐘。

3. 材料C的水、玉米粉拌勻，加入作法2中煮至膠凝狀，再加入肉桂粉、奶油拌勻，即成蘋果餡。

4. 面糰中間擠入蘋果餡，表面再蓋上一層面糰，將兩片面糰兩側壓緊密合，表面刷上蛋液，最後再用叉子戳洞壓紋（重複此作法，至材料用完為止）。

5. 入爐烘焙，以上火200℃，下火200℃，烤約20分鐘，烤至幹酥狀取出即可。