家常炒冬粉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 將冬粉用水沖泡一下.稍軟就好不要泡到軟。
2. 起油鍋放入油,先爆香肉絲、洋蔥炒軟,依序放下蝦米,香菇絲、紅蘿蔔絲等放入炒一下後,淋點醬油、撒黑椒、柴魚粉、鹽調味、下高湯或水也就成,蓋上鍋蓋煮開。
3. 將冬粉加入煮開的湯料,用筷子來拌炒,加一點點糖,炒至湯料略微收幹即可,撒入青蔥段盛盤後可再撒上少許香菜末更為美味,依個人食用習慣裝盤後可另加辣椒醬、豆瓣醬、或烏醋。
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