家常美味的冬菜豬腸冬粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬腸 ：600公克
冬粉 ：3把
冬菜 ：適量
薑絲 ：適量
高湯 ：1200㏄
A.鹽 ：1小匙
雞粉 ：1小匙
米酒 ：1大匙
B.胡椒粉 ：少許
香油 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 豬腸洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出沖水、瀝乾；冬粉以冷水浸泡至軟，撈起瀝乾水分，備用。

2. 把作法1的豬腸放入電鍋的內鍋中，加水(材料外)淹過豬腸，外鍋加2杯水，煮至開關跳起再燜約10分鐘，取出豬腸切小段。

3. 取一鍋，鍋中加入高湯煮滾後，加入冬粉、薑絲與調味料A煮滾，再加入冬菜、作法2的豬腸、胡椒粉、香油即可。