美味的香腸燴冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香腸燴冬瓜，這道是菜葷素搭配，營養也非常均衡。用香腸燴冬瓜，冬瓜不僅吸收了香腸的味道，而且也使香腸的辣味減少，吃起來感覺是微辣的。另外，這道菜講究小火慢燴，這樣菜品才會更加入味。口感的美味搭配，給人一種欲罷不能的感覺，吃了之後還想吃！

主料

香腸 ：150
冬瓜 ：450

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

冬瓜洗乾淨

備好香腸

冬瓜去皮去瓤

冬瓜切成滾刀塊

香腸切成滾刀塊

鍋燒熱，加一點點油，香腸入鍋炒，煸出油脂後盛出

再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒

加適量水，蓋上鍋蓋燒，適時翻炒

燒至冬瓜5成熟時，香腸入鍋與冬瓜一起燴，還要適時翻炒

燴至冬瓜熟，加鹽炒均勻，大火收汁後關火，盛出享用

烹飪技巧

1、香腸味道很濃很好，不必再加多種調味品。2、小火慢燴，菜品更入味。