誘人的腐竹炒肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉片 :100
生薑 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
主料
腐竹 :100豬肉片 :100
輔料
鹽 :適量生薑 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.姜蒜切末,豬肉切片
2.肉片用生抽、鹽、料酒、澱粉醃製二十分鐘
3.腐竹泡發切斷
4.鍋熱油
5.爆香姜蒜末
6.放入肉片翻炒變色
7.放入腐竹段翻炒
8.加入生抽
9.加入蠔油
10.烹入適量水略煮,然後調入鹽雞精調味即可
肉片事先醃製一下,會保持嫩滑口感。
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