家常炒雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
青椒紅椒 :適量
黑木耳 :適量
生抽老抽 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
主料
半隻雞 :適量青椒紅椒 :適量
黑木耳 :適量
輔料
蒜、姜 :適量生抽老抽 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 雞切塊,然後加入適量料酒、生抽老抽、鹽、糖、雞精以及幾片蒜和姜拌均勻,醃製10-20分鐘
2. 熱鍋加油,然後先將有雞皮面朝下煎至金黃然後再翻面
3. 然後沿鍋邊澆一圈料酒,再加適量生抽老抽和糖,炒均勻
4. 之後加入事先泡好的黑木耳轉中小火悶3-5分鐘(如果覺得湯汁少可以適當加點熱水)
5. 之後再加青椒煮2分鐘
6. 嘗一下鹹淡最後調味,開大火收汁,完成!
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