咖哩牛肉粽如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
糯米 :適量輔料
紅蔥頭酥 :適量具體步驟
1. 糯米洗淨,泡水2~3小時後蒸熟備用。
2. 將板腱牛肉切成12塊,取2塊牛肉切成丁,拌入調味料。其餘加水煮爛(或蒸熟)。
3. 在炒鍋中放入4大匙油燒熱,放入蒸熟的糯米,加入1杯作法煮牛肉的湯汁,將糯米炒至半熟。
4. 另起油鍋將材料與生牛肉丁炒熟後,加入調味料拌炒均勻,然後再加入作法的糯米中拌炒均勻備用。
5. 每2張粽葉疊折起,先放入1大湯匙作法拌炒好的糯米餡,再放入1塊煮熟的牛肉塊,再將糯米餡填滿,包起用棉線綁好,放入蒸籠大火蒸10分鐘即可。
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