從此愛上扁豆燜面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵條 ：500
扁豆 ：500
豬肉 ：50

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：8瓣
蔥薑蒜 ：適量
醬油 ：適量
耗油 ：1勺
大料 ：1瓣
醋 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.扁豆洗淨掰成5釐米的段。

2.肉切片，用少許醬油碼味。

3.蔥薑蒜切末備用。

4.鍋熱中放底油，油熱後放入大料。

5.放蔥薑蒜末，蒜要留一半，放肉片，炒變色。

6.放入扁豆煸炒，要多炒一會，扁豆不熟會中毒。

7.加入800ML水，加入醬油，耗油，白糖，鹽。

8.加入晾好的麵條。（麵條要事先上鍋蒸15分鐘，並打散晾涼）

9.拌均勻，開鍋後小火10-15分鐘，收湯後放入剩下的蒜末，拌均勻，倒入適量醋。（看個人口味）

烹飪技巧

麵條要事先上鍋蒸15分鐘，並打散晾涼。