美味的乾燒鯧魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
米醋 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
辣椒 :適量
蔥姜 :適量
乾燒鯧魚是一道特色美食,它對魚的做法不同於其他的做法,此魚因為是乾燒而製成的,所以肉質細膩,乾燒而湯濃,味道鮮美,乾燒成菜,味最清腴,鮮嫩可口,可謂是魚中聖品。魚肉美味鮮香,並且肉質所含熱量低於其他各種肉類,容易吸收,營養豐富。
主料
鯧魚 :4條輔料
油 :適量米醋 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
辣椒 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
1.鍋燒熱,加入適量油,放入蔥薑辣椒爆鍋。
2.料酒。
3.加入炸過的鯧魚,加入適量料酒翻炒。
4.加入生抽。
5.燉入味。
6.加入適量生抽,改中火燉一會。
7.加入適量鹽和糖。
8.加入少量水。
9.加入少許米醋。
10.加入辣椒關蓋燉一下,拷幹水分。
11.成品圖。
1、魚肉質細膩,味道鮮美,乾燒成菜,味最清腴,鮮嫩可口2、微火慢燜,令滋味充分滲透於魚肉之內,先出魚,後收汁、成品滷汁緊抱,油潤紅亮。火力不要過旺,避免糊底,影響質量;3、因有過油炸制過程,需準備熟豬油1000克
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