家常杭椒炒牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
杭椒 :10根
紅椒 :4根
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
主料
牛肉 :500杭椒 :10根
輔料
郫縣豆瓣兒醬 :適量紅椒 :4根
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.牛肉先用熱水焯,去掉血水,切片備用
2.青紅椒切片備用
3.姜蒜下油鍋爆香
4.青紅椒下鍋煸炒半分鐘
5.牛肉下鍋和青紅椒一起炒1分鐘,炒的過程中如果幹鍋了需要點一點清水
6.倒入少量老抽
7.放2勺郫縣豆瓣兒醬,後繼續翻炒,最後加適量鹽和雞精調味後便可出鍋
1.青紅椒先下鍋炒不需要太長時間2.老抽不益加太多,否則會太鹹,而且顏色發黑3.放鹽的時候要適量減少,因為老抽和豆瓣兒醬都是鹹的
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