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關於奶油吐司的餐飲百科

奶油吐司的做法 一鍵奶油吐司 奶油吐司怎麼做
  • 奶油吐司的做法 一鍵奶油吐司 奶油吐司怎麼做

  • “我今天做個一鍵吐司,全程麵包機做的,我手上一點粉都沒沾,我只需要把材料放進去就行了,省時省心。雖然只有單管加熱,但上色比較滿意,本次用到的是小麥精粉,蛋白質含量為20%,沒想到成品組織那麼好,非常非常柔軟,不要再抱怨麵包機做麵包不好吃,關鍵要選對面包機,還要有合適的麵包配方...
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美味的奶油吐司如何做簡單又好吃
  • 美味的奶油吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料白糖:40淡奶油:100牛奶:75蛋白:35高粉:250輔料鹽:3酵母:3具體步驟1.用到的中種原料(高筋麵粉250克、蛋白19克、白砂糖5克、乾酵母2克、牛奶75克、動物性淡奶油100克。)先將所有液體倒入麵包機。2.鹽、糖對角放,...
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自制奶油吐司如何做簡單又好吃
  • 自制奶油吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料酵母:1.5g蛋白:17.5g淡奶油:70黃油:5牛奶:80高筋麵粉:250白砂糖:8輔料鹽:3奶粉:15具體步驟1.麵包機內放入所有的主料:先倒入糖,牛奶,淡奶油,蛋白,黃油,最後倒入麵粉,最上面放酵母。2.啟動和麵程式揉成團即可。3.取出面...
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奶油吐司的做法 超軟的奶油吐司——中種法 奶油吐司怎麼做
  • 奶油吐司的做法 超軟的奶油吐司——中種法 奶油吐司怎麼做

  • 食材明細中種麵糰高粉(450克)酵母(5克)牛奶(150克)奶油(140克)主麵糰高粉(100克)糖(80克)酵母(1克)鹽(6克)雞蛋(72克)黃油(55克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油吐司的做法步驟1、中種材料全部入麵包機活成光滑麵糰發酵至兩倍--3倍大。2、把主麵糰材料除鹽和黃油外的材料入麵包機,把中...
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奶油吐司如何做簡單又好吃-廚房小妹
  • 奶油吐司如何做簡單又好吃-廚房小妹

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:250純牛奶:75淡奶油:100白砂糖:5酵母:2蛋白:22輔料鹽:3具體步驟1.提前一天將主料中所有的材料和在一起,成麵糰狀,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏20小時左右。2.冷藏拿出來後,加入所有輔料在麵包機進行和麵和發酵...
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易做的奶油吐司如何做簡單又好吃
  • 易做的奶油吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料雞蛋液:35低筋麵粉:30淡奶油:80高筋麵粉:270奶粉:15牛奶:100輔料鹽:4糖:40酵母:5具體步驟1.將所有材料混合2.將麵糰揉至出筋膜,到完成階段3.然後收圓放溫暖處發酵4.發酵到3倍左右的大小5.取出揉勻,排除空氣,均勻的...
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奶油吐司怎麼做-奶油吐司的做法
  • 奶油吐司怎麼做-奶油吐司的做法

  • “這個配方就是中種奶油吐司的配方,只是這次沒有放冰箱冷藏發酵,而是採用了直接發酵,一樣柔軟如雲朵,用手一絲一絲撕著吃,真是太讚了。這樣的吐司製作起來要注意些什麼呢?除了做麵包都應該注意的幾點外,最重要的一點就是要相信配方,別相信眼睛。因為在第一次發酵結束後,麵糰又加入...
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奶油吐司(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 奶油吐司(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:300輔料酵母:5細砂糖:42水:102鹽:3全蛋:30奶粉:12黃油:30具體步驟1.1、將黃油切小塊放入不鏽鋼盆,放入熱水,煮到沸騰,加入高粉和細砂糖,關火,攪勻,揉成團。2.2、放涼以後表面抹些油,放入冰箱冷藏18-24小時(我...
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食慾滿滿的奶油吐司如何做簡單又好吃
  • 食慾滿滿的奶油吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:140雞蛋:1個油:20淡奶油:90糖:50高粉:345輔料鹽:適量酵母:4具體步驟1.把除油外的材料,放入麵包機桶,揉麵一個程式。2.然後加入油,設定標準麵包程式,燒色淺,重量700克。3.然後你就可以玩去了,不用管了。幾個小時...
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營養豐富的奶油吐司如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的奶油吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:140奶油:90乾酵母:2鹽:1奶粉:8輔料亞麻籽油:16黑巧克力:20牛奶:48細砂糖:28酵母:1具體步驟1.中種材料放入麵包機,先放液體再放粉類,鹽和酵母分開放,用餃子皮程式揉成團,室溫發酵至2至3倍大。2.主麵糰除亞麻籽...
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淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超級柔軟 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超級柔軟 淡奶油吐司怎麼做

  • “最近家裡敗了很多新機器烤箱,發酵箱,在家逐一研究它們的性格,不過總算磕出滿意的吐司來了晚上回來都八九點才開始打面,結果弄到十一二點才烤好滿屋子的香味兒,大半夜也沒忍住吃了一個吐司的三分之一直接撕著吃更過癮哦,團柔軟了此配方是450個的吐司盒,”食材明細主料日式吐司...
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奶油白吐司怎麼做-奶油白吐司的做法
  • 奶油白吐司怎麼做-奶油白吐司的做法

  • “一直以來做麵包最怕的就是揉麵的工作,這不光是體力活,還是一個技術活,現在有了麵包機讓我愛上了麵包,據說吐司做好了,做其他的麵包就不怕了.吐司就像是麵包中的嬌貴的公主,配料,手法一點都不能有誤.麵包最重要的是發酵。發酵最重要的是溫度與時間。溫度不能太高,不能太低,時間不...
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淡奶油吐司的做法 綿軟香甜的淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 綿軟香甜的淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做

  • “我喜歡在製作吐司麵包時加入淡奶油,這樣不僅可以增加奶香味,更可以提升柔軟度,使得成品油口感特別好。這款吐司直接吃就非常香,早餐時配一杯牛奶就行了。”食材明細主料高筋麵粉(300克)淡奶油(75克)牛奶(70克)雞蛋(55克)綿白糖(40克)黃油(20克)輔料酵母粉(4克)精鹽(3克)奶香(口味)烘焙(工藝)一...
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淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

  • “麵包的食品安全問題已經多次曝光了,外面麵包店的鬆軟具有濃郁香氣的麵包不知道加了多少新增劑,還有植脂性奶油問題、衛生安全問題、各種果醬肉鬆問題等等,所以還是自己動手吧。為了消耗家裡的淡奶油,做了非常柔軟的淡奶油吐司,加了葡萄乾口感更豐富,而且糖量比較少,淡淡的甜味...
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無油牛奶鹹吐司的做法 【無油牛奶鹹吐司】 無油牛奶鹹吐司怎麼做
  • 無油牛奶鹹吐司的做法 【無油牛奶鹹吐司】 無油牛奶鹹吐司怎麼做

  • “最近不想碰油,不想不想~不想吃甜食,不想不想o(>﹏<)o昨兒個貌似發瘋了,硬是把胃吃撐了。。。沒地方消耗,那我就揉麵團吧╮(╯3╰)╭切片時看到它洞洞有點多,組織粗糙,這就是我懶的結果。。。以為口感會不好米想到是軟軟滴~不過這牌子的麵粉做的麵包吐司啥的沒之前那麵粉做的香~...
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淡奶油吐司的做法 【臨汾】淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 【臨汾】淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做

  • “每次做完蛋糕,都剩許多奶油,怎樣消耗掉它?我有好辦法:快來做好吃的《蔓越莓奶油吐司》吧!”食材明細主料淡奶油(120g)牛奶(50g)雞蛋(1個(帶皮65克))白糖(40g)鹽(3g)高筋粉(280g)輔料酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)淡奶油吐司的做法步驟1、把材料按順序放入麵包桶,先液體後粉類:淡奶...
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淡奶油吐司的做法 70%中種法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 70%中種法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做

  • 食材明細主料中種(適量)高筋麵粉(150g)牛奶(50-60g)耐高糖酵母(6g)主麵糰(適量)淡奶油(70g)細砂糖(70g)全蛋液(60g)奶粉(25g)黃油(18g)輔料鹽(5g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)淡奶油吐司的做法步驟1、將中種麵糰的所有材料混合揉成麵糰,放入打蛋盆內,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵17小時。2...
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淡奶油吐司的做法 冷藏中種法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 冷藏中種法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做

  • “我對面包情有獨鍾。前段時間到重慶送我家小寶上學的時候,我總要關注那裡的麵包店。重慶街面上多是一些買漢堡炸雞和德式甜品麵包。我覺得麵包店的麵包新增劑太多,不如回家自己做的麵包(吐司)好吃。這不,回到家之後,我就迫不及待地擼了一款冷藏中種法的淡奶油吐司。”食材明細...
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全奶油吐司怎麼做-全奶油吐司的做法
  • 全奶油吐司怎麼做-全奶油吐司的做法

  • “最近在家裡的冰箱翻雜物,發現了有快過期的安佳淡奶油,乍辦呢,來個全奶油吐司吧,想像你餓了,那奶香撲面而來,吐司質地綿實有嚼勁,誘惑吧!淡奶油是天然的麵包改良劑啊!”食材明細主料高粉(280克)蛋(1個)鹽(2克)酵母(4克)淡奶油(100)糖(40)輔料水(40克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全奶油...
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淡奶油吐司怎麼做-淡奶油吐司的做法
  • 淡奶油吐司怎麼做-淡奶油吐司的做法

  • “哈哈!我們期末考試的成績下來了,考得還好吧。做一個奶油吐司安慰安慰自己吧!一股濃濃的奶味是幸福的味道!”食材明細主料高筋麵粉(250g)牛奶(100g)淡奶油(80g)白砂糖(35g)雞蛋液(40g)輔料酵母(3g)鹽(1g)調料黃油(15g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)淡奶油吐司的做法步驟1、材料準備好。2...
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淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(麵包機版) 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(麵包機版) 淡奶油吐司怎麼做

  • “今天這款麵包機版的淡奶油吐司做得超級棒!方子是向一位漂亮妹妹討來的。做出來的吐司不但味道香,而且超級柔軟,百折不斷,我把“她”稱為“會被瑜珈的吐司”!”食材明細主料淡奶油(130克)牛奶(100克)全蛋液(40克)鹽(5克)白糖(38克)高筋粉(340克)酵母(3.5克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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淡奶油牛奶吐司的做法 醇香淡奶油牛奶吐司 淡奶油牛奶吐司怎麼做
  • 淡奶油牛奶吐司的做法 醇香淡奶油牛奶吐司 淡奶油牛奶吐司怎麼做

  • “加了淡奶油的吐司,柔軟醇香;用了時下流行的貓咪吐司模具烤制,再用巧克力或者果醬畫出貓咪圖案,更添萌趣。”食材明細主料高筋麵粉(330克)輔料耐高糖乾酵母(3.5克)白糖(30克)鹽(6克)煉乳(50克)淡奶油(50克)冰牛奶(220克)黃油(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)淡奶油牛奶吐司的做法步...
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淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(軟妹子) 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司(軟妹子) 淡奶油吐司怎麼做

  • 食材明細中種麵糰高筋麵粉(215克)牛奶(100克)酵母(3克)主麵糰高筋麵粉(85克)細砂糖(20克)淡奶油(80克)黃油(20克)食鹽(15克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)淡奶油吐司的做法步驟1、中種麵糰材料混合揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜進行冷藏發酵(16至24小時)。2、冷藏發酵好的麵糰撒開,內部組織細...
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淡奶油吐司的做法 一鍵式淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做
  • 淡奶油吐司的做法 一鍵式淡奶油吐司 淡奶油吐司怎麼做

  • “一提起麵包、吐司,好多人都喜歡吃卻不喜歡做。因為時間有點長,而且還要求技巧。其實只要有一臺麵包機,還發愁什麼呀!看我的,雖然我喜歡自己揉麵,也喜歡烤箱裡出來的麵包、吐司,但是忙的時候,只需將材料往麵包機裡一扔,2個小時後就坐等吃現成的吧!”食材明細主料高筋麵粉(360克)雞蛋...
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奶油乳酪吐司怎麼做-奶油乳酪吐司的做法
  • 奶油乳酪吐司怎麼做-奶油乳酪吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(300克)雞蛋(1個)奶粉(15克)白砂糖(30克)奶油乳酪(50克)食鹽(2克)酵母(6克)牛奶(160克)輔料黃油(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油乳酪吐司的做法步驟1、按照先液體後粉類,酵母在麵粉中挖洞埋中央,啟動一次揉麵程式(20分鐘)。2、當混合物揉成光滑麵糰進入擴充套件階...
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