奶油吐司如何做簡單又好吃-廚房小妹

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：250
純牛奶 ：75
淡奶油 ：100
白砂糖 ：5
酵母 ：2
蛋白 ：22

輔料

鹽 ：3

具體步驟

1.提前一天將主料中所有的材料和在一起，成麵糰狀，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏20小時左右。

2.冷藏拿出來後，加入所有輔料在麵包機進行和麵和發酵。

3.發酵後排氣分成三等分。

4.壓平面團捲起，靜置15分鐘。

5.再次壓平圈起，放入吐司盒再次發酵。

6.當面團發至吐司盒9分滿時蓋上蓋子放入烤箱，180度，下層（如烤箱5層的放在下面第二層），40分鐘即可。

7.成品。

烹飪技巧

冷藏的麵糰和麵時，有點成水狀，屬正常現象，無需擔心水量過多發不起來。