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關於奶油的餐飲百科

奶油爆米花的做法 【奶油爆米花】 奶油爆米花怎麼做

  • 奶油爆米花的做法 【奶油爆米花】 奶油爆米花怎麼做

  • “某天晚上老公在看櫻桃小丸子，雖然我很無語，不過還是陪他一起看了，小丸子的家裡有一臺爆米花機，一家人圍坐在桌子前等著吃爆米花，我老公就說，這個機器不錯，上網看看有沒有，你也買一個吧，你不是喜歡吃爆米花麼，我一聽這個就樂了，還要什麼爆米花機啊，白浪費錢，明天我去買玉米，用炒鍋給你...
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中式奶油雞腿的做法 墨西哥中式奶油雞腿 中式奶油雞腿怎麼做

  • 中式奶油雞腿的做法 墨西哥中式奶油雞腿 中式奶油雞腿怎麼做

  • “這道菜是以前在飯館吃過的，但是太辣了，本人不能吃很辣的菜，但是我覺得奶香的很好，所以自己改良了。大家可以嚐嚐啊。”食材明細主料雞腿（1個）輔料奶油（20ml）麵粉（50g）黃油（50g）牛奶（100ml）配料鹽（適量）胡椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）中式奶油雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨，直接...
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奶油蝦的做法 百吃不厭的做法@@奶油蝦 奶油蝦怎麼做

  • 奶油蝦的做法 百吃不厭的做法@@奶油蝦 奶油蝦怎麼做

  • “這個奶油蝦我時常都有煮的而且百吃不厭呢嘿嘿......不過要乘熱吃才好吃哦”食材明細主料中蝦（300G）輔料雞蛋（1粒）黃油（適量）淡奶（適量）配料咖哩香葉（適量）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶油蝦的做法步驟1、材料：中蝦-300G，雞蛋-1粒,黃油，淡奶，咖哩香葉-適量2、蝦去殼，去蝦腸，洗淨瀝...
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紫薯蛋撻的做法 沒有奶油做可以做美味蛋撻--紫薯蛋撻 紫薯蛋撻怎麼做

  • 紫薯蛋撻的做法 沒有奶油做可以做美味蛋撻--紫薯蛋撻 紫薯蛋撻怎麼做

  • “做葡式蛋撻的時候還有一些蛋撻皮沒烤完，放太久不好，儘量快點吃完，所以把它做成蛋撻，奶油用完了，那就做沒奶油的蛋撻，雖然沒有奶油這麼香，吃起來口感一樣好。這次加了一些紫薯，既美味又好看。就是沒有吸取上次的教訓，蛋撻皮要高出模具邊緣，因為烤得時候皮會回縮，蛋撻水不能太滿，會膨...
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菠菜奶油卷怎麼做-菠菜奶油卷的做法

  • 菠菜奶油卷怎麼做-菠菜奶油卷的做法

  • “今天上一款菠菜做的奶油麵包卷。簡單但初期意外的好吃，下次還要多做一些蔬菜包給孩子多加些營養。”食材明細主料高筋麵粉（200克）低筋麵粉（50克）輔料黃油（25克）酵母（3克）菠菜蓉（150克）奶油（20克）配料糖（30克）鹽（3克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠菜奶油卷的做法步驟1、菠菜飛水後...
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奶油咖哩雜燴飯怎麼做-奶油咖哩雜燴飯的做法

  • 奶油咖哩雜燴飯怎麼做-奶油咖哩雜燴飯的做法

  • 食材明細主料米飯（適量）輔料淡奶油（1碗）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）蘑菇香腸（適量）玉米罐頭（適量）配料咖哩粉（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）豆瓣醬（1勺）咖哩（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）奶油咖哩雜燴飯的做法步驟1、準備材料。2、再準備材料。3、將土豆切片胡蘿蔔洋蔥蘑菇香腸切小丁4、將土...
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黃桃酸奶蛋糕的做法 不用淡奶油的慕斯蛋糕--------黃桃酸奶蛋糕 黃桃酸奶蛋糕怎麼做
奶油椰香酥餅怎麼做-奶油椰香酥餅的做法

  • 奶油椰香酥餅怎麼做-奶油椰香酥餅的做法

  • “融合了黃油、椰蓉味道的、香香的、酥酥的一款小餅。”食材明細主料低筋麵粉（200克）黃油（80克）白糖（80克）輔料雞蛋（一個）奶粉（一勺）椰漿粉（一勺）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶油椰香酥餅的做法步驟1、將充分軟化的黃油加入白糖，打發至顏色變淺。2、分三次加入打散的蛋液，每加一...
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奶油炸糕的做法 京味小吃奶油炸糕 奶油炸糕怎麼做

  • 奶油炸糕的做法 京味小吃奶油炸糕 奶油炸糕怎麼做

  • “奶油炸糕是有名的京味小吃，有著老北京十三絕的稱號。呈圓形，外焦裡嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。今天跟大家分享一下這道有名小吃的做法吧~”食材明細主料麵粉（250g）色拉油（50g）綿白糖（適量）水（250g）雞蛋（2枚）花生油（500g）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油炸糕的做法步驟1、準備...
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Roe Cream Sauce 。 魚子奶油蝦意粉怎麼做-魚子奶油蝦意粉的做法 魚子奶油蝦意粉 Pasta in Fish

  • Roe Cream Sauce 。 魚子奶油蝦意粉怎麼做-魚子奶油蝦意粉的做法 魚子奶油蝦意粉 Pasta in Fish

  • 食材明細主料蝦（5-8只）魚子醬（一小罐）義大利麵（三分之一(盒)）輔料紫洋蔥（1個）蒜片（4-5個）雞蛋（1個）切達乾酪（3塊）香菜（少許）奶油（一小盒）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）油（適量）奶香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚子奶油蝦意粉的做法步驟1、切達乾酪CheddarCheese2、雞蛋3、奶油Cream:HeavyWhippingCr...
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奶油香蕉卷的做法 簡易版西式甜點——奶油香蕉卷 奶油香蕉卷怎麼做

  • 奶油香蕉卷的做法 簡易版西式甜點——奶油香蕉卷 奶油香蕉卷怎麼做

  • “有時候我們想吃甜點，卻不想開啟烤箱，做些複雜的西式甜點，那就做這款這款難度係數很低的香蕉卷吧，濃濃的奶香，夾雜著香蕉的味道，入口軟軟的，有點像冰激凌的味道!”食材明細主料麵粉（50克）純牛奶（100克）煉乳（10克）白砂糖（20克）香蕉（3根）淡奶油（50克）黃油（35克）奶香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
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奶油乳酪蔓越梅麵包怎麼做-奶油乳酪蔓越梅麵包的做法

  • 奶油乳酪蔓越梅麵包怎麼做-奶油乳酪蔓越梅麵包的做法

  • 食材明細主料高粉（200克）輔料老面（50克）全蛋（1個）牛奶（110克）酵母（4克）黃油（20克）奶油乳酪（60克）蔓越梅（適量）配料砂糖（50克）鹽（2克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油乳酪蔓越梅麵包的做法步驟1、也是後油法，出筋後進行基礎發酵，2、基礎發酵至兩倍大，加入蔓越梅，再分割成九份，鬆馳十五分鐘...
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奶油辮子麵包怎麼做-奶油辮子麵包的做法

  • 奶油辮子麵包怎麼做-奶油辮子麵包的做法

  • 食材明細主料麵糰（:）金像高筋麵粉（200克）細砂糖（20克）鹽（2克）蛋黃（20克）安琪乾酵母（2.5克）安佳淡奶油（100克）牛奶（50克）安佳黃油（20克）輔料裝飾（:）香酥粒（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油辮子麵包的做法步驟1、將高筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋黃、乾酵母、淡奶油、牛奶分別稱...
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巧克力奶油蛋糕的做法 黑白系巧克力奶油蛋糕 巧克力奶油蛋糕怎麼做

  • 巧克力奶油蛋糕的做法 黑白系巧克力奶油蛋糕 巧克力奶油蛋糕怎麼做

  • “黑白配，最簡單幹淨的兩種顏色，沒有太多色驚喜，但卻是永遠的絕配。”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（80克）輔料可可粉（5克）色拉油（40克）水（40克）細砂糖（120克）淡奶油（130克）黑巧克力（50克）車釐子（若干）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力奶油蛋糕的做法步驟1、製作蛋黃糊：蛋黃加入細砂糖打...
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奶油玉米的做法 和肯德基來一次PK——奶油玉米 奶油玉米怎麼做

  • 奶油玉米的做法 和肯德基來一次PK——奶油玉米 奶油玉米怎麼做

  • “肯德基的玉米棒相信大多數人都吃過，確實和家裡自己煮的玉米味道不同，多了很濃郁的奶香味，很多小朋友都愛吃，嘗過一次才發現真的是奶味很重，嘗試一次，自己做的，重口味，多多的奶油味哦！”食材明細主料玉米（適量）牛奶（適量）黃油（適量）輔料蜂蜜（適量）煉乳（適量）奶香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難...
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奶油葡萄乾吐司怎麼做-奶油葡萄乾吐司的做法

  • 奶油葡萄乾吐司怎麼做-奶油葡萄乾吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉（350克）即發乾酵母（5克）水（210克）輔料高筋麵粉（150克）細砂糖（60克）鹽（6克）奶粉（20克）蛋液（40克）水（60克）黃油（40克）葡萄乾（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）奶油葡萄乾吐司的做法步驟1、將中種材料（也就是菜譜中的“主料”部分）混合均勻。2、放溫暖處發酵至4倍大左右...
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奶油魚味蘆筍意麵怎麼做-奶油魚味蘆筍意麵的做法

  • 奶油魚味蘆筍意麵怎麼做-奶油魚味蘆筍意麵的做法

  • 食材明細主料義大利麵（200g）新鮮白蘆筍（200g）蘑菇（100g）三文魚（100g）金槍魚罐頭（適量）火腿片（100g）輔料奶油（適量）羅勒葉（適量）檸檬（1片）配料鹽（適量）混合胡椒粉（適量）奶香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶油魚味蘆筍意麵的做法步驟1、義大利麵按包裝指示時間煮好過涼水2、煮意麵的過程中可以開...
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蘋果紅薯奶油烤菜怎麼做-蘋果紅薯奶油烤菜的做法

  • 蘋果紅薯奶油烤菜怎麼做-蘋果紅薯奶油烤菜的做法

  • “蘋果有益健康，是眾所周知的健康水果對預防便祕和面板美容都有好處；紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。用當季的紅薯和蘋果拿來做烤菜，蘋果...
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卡仕達小麵包的做法 卡仕達小麵包 如何自制卡仕達奶油餡 (葡萄乾天然酵母） 卡仕達小麵包怎麼做
奶油麵包的做法 鬆軟的奶油麵包 奶油麵包怎麼做

  • 奶油麵包的做法 鬆軟的奶油麵包 奶油麵包怎麼做

  • “奶油麵包口感柔和並具有彈性，適合家庭早餐食用。”食材明細主料高筋麵粉（500克）輔料速發酵母（2小勺）白砂糖（90克）鹽（1小勺另二分之一小勺）雞蛋（2個）黃油（75克）清水（160毫升）牛奶（50毫升）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶油麵包的做法步驟1、將主料、配料按順序放入麵包機（水、牛奶、...
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奶油吉士卷怎麼做-奶油吉士卷的做法

  • 奶油吉士卷怎麼做-奶油吉士卷的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉（200克）燕麥片（20克）老面（46克）奶粉（1大勺）蛋液（30克）乾酵母（1小勺）黃油（16克）輔料黃油（適量）乳酪粉（適量）蛋液（適量）馬蘇裡拉乳酪絲（適量）配料細砂糖（30克）鹽（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油吉士卷的做法步驟1、除黃油以外的原料全部投入麵包機中(老面用手撕成小...
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奶油小泡芙的做法 不用黃油的奶油小泡芙——簡單又成功！ 奶油小泡芙怎麼做

  • 奶油小泡芙的做法 不用黃油的奶油小泡芙——簡單又成功！ 奶油小泡芙怎麼做

  • “保證一做就成功的奶油小泡芙”食材明細主料低筋麵粉（100g）雞蛋（3個）輔料水（150g）配料色拉油（70g）鹽（三分之一小勺）糖（一小勺）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油小泡芙的做法步驟1、把油、水、糖、鹽放到鍋裡，中火加熱、木勺攪拌，使油脂分佈均勻。2、等水沸騰後轉小火，一次性倒入...
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奶油泡芙的做法 重新找回感覺——奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • 奶油泡芙的做法 重新找回感覺——奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “話說走進“美食天下”這個大家庭也有三、四年了，一直都潛水當看客，想做神馬或者不知道吃點啥的時候就“搜搜”，回頭自娛自樂去！在各位前輩的影響下，敗了烤箱及各種烘焙用具，開始了偶的烘焙之旅。記得那時候做的最多的就是戚風蛋糕（一直不是很成功的說）、泡芙（一直沒失敗過）、烤雞...
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奶油焗菌的做法 奶油焗菌菇 奶油焗菌怎麼做

  • 奶油焗菌的做法 奶油焗菌菇 奶油焗菌怎麼做

  • 食材明細主料菌菇（50G）輔料培根（少許）配料黃油（50g）馬蘇裡拉乳酪（50g）麵粉（25g）馬蘇裡拉拉絲（25g）鹽（少許）味精（少許）胡椒粉（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）奶油焗菌的做法步驟1、將菌菇清水沖洗切片備用2、鍋內放水將菌菇汆水3、將鍋預熱，放入準備好的黃油4、待黃油溶解5、放入少...
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奶油西紅柿怎麼做-奶油西紅柿的做法

  • 奶油西紅柿怎麼做-奶油西紅柿的做法

  • “西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使面板恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。”食材明細主料酸奶（500克）西紅柿（1個）西米（30克）輔料白糖（少許）香油（少許）奶香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶油西紅柿的做法步驟1、西米入開水中...
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