#回憶#油燜茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

長茄子 ：2根
青椒 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：幾個
小蔥 ：適量
生抽 ：適量
澱粉水 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.材料洗淨

2.從切碎，青椒切丁，蒜拍碎

3.茄子切片

4.加入鹽醃製醃製好擠去水分

5.然後開始炒茄子

6.炒至變色乘出

7.然後另起鍋炒青椒和蔥蒜

8.這是炒好的茄子

9.然後倒入炒好的茄子

10.加入生抽，鹽翻炒均勻

11.炒均勻加入豆瓣醬

12.然後加入澱粉水燒至粘稠即可

13.出鍋

烹飪技巧

茄子用鹽水泡過後擠去水分，不會太吸油