#回憶#蟹黃豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鹹鴨蛋黃 ：1個
高湯 ：1杯
豆腐 ：150

輔料

油 ：適量
生粉 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鹹鴨蛋黃取出，搗碎。

2.豆腐切小塊。

3.鍋熱油，下入蛋黃炒至流沙狀。

4.加入高湯，煮開。

5.加入豆腐塊同煮。

6.加入蔥花，適量鹽 雞精和胡椒粉調味。

7.最後淋入生粉水，煮開即可。

烹飪技巧

加入高湯，味道更鮮。最後淋入生粉水，吃起來口感更好。