營養的酒釀的製作如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 糯米淘洗4-5次後,加水浸泡一夜,至手能碾碎;
2. 瀝乾水,放蒸鍋裡大火蒸,水開了以後10分鐘左右至熟;
3. 放碗裡,趁熱分次加冷開水,用手搓到米不成團,散開;
4. 冷卻到30度左右時,撒酒麴,拌均勻;
5. 壓實,用手在挖個小洞,在洞裡撒少許酒麴並加少量的冷開水;
6. 蓋上蓋密封,發酵3-4天即可。
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