美味蔥泡菜如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
1.鹽 :1/3杯
2.香油 :1大匙
辣油 :1大匙
花椒粒 :1大匙
糖 :1/2大匙
主料
蔥 :1斤1.鹽 :1/3杯
2.香油 :1大匙
辣油 :1大匙
花椒粒 :1大匙
糖 :1/2大匙
輔料
1. 將蔥洗淨去除根莖後瀝乾水份備用。
2. 將蔥排放於容器中,排好一層蔥即撒上一層鹽,待所有的蔥、鹽用盡,醃漬約3小時後蔥略軟化,即可將鹽水濾除,以冷開水將蔥洗淨,再徹底瀝乾水份。
3. 將蔥切成約5公分長段,並加入調味料攪拌均勻,放入容器中醃漬,容器置於陰涼處或冷藏均可,約1天后即可食用,冷藏約可儲存10天。
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