美味的香煎蔥花泡菜餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
麵粉 :適量
泡菜 :適量
鹽 :適量
主料
雞蛋 :1只麵粉 :適量
輔料
香蔥 :適量泡菜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.泡菜和香蔥全部切碎放入小盆中備用(我只用了兩扇泡菜葉子,然後把泡菜內的湯汁擠入盆中一些)。
2.根據家人數量,倒入麵粉些許(我倒了大概盆中蔬菜料的三倍,做成了大概十五六個餅子)。
3.打入一個雞蛋。
4.放入些清水,和麵拌勻(比煎餅的料粘稠一些即可,這個忘記拍圖了,唉,只可意會不可言傳了,反正掌握好度,太稀了不容易成型,太乾了就變成蒸餃子的面了)。
5.燒鍋放油,(可以適當多放些油,畢竟是煎,油太少容易糊)用勺子挖半勺面料,放入已經八九成熱的油中,稍微鋪一下,免得餅子太厚不容易熟。
6.依次再放入幾個麵餅,前面早放入的掌握好火候翻面。
7.以此類推煎完所有的面料。金黃已熟的裝盤即可。
外脆裡嫩,色澤金黃,既有蔥花的香氣,也有泡菜的酸甜微辣。很適合配粥類做早餐。
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