可口的臘肉豌豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

豌豆的翠綠色給人一種朝氣蓬勃的感覺，青春活力，而臘肉的一抹鮮紅給人火辣的視覺享受。帶著春天滋味的新鮮豌豆和帶著喜慶味道的臘肉混合在一起，就是一道辭舊迎新、春滿人間的美味，那些山野的清香和樸實的人間煙火搭配在一起讓人由不得要讚歎一番，進而滿心感激地大快朵頤。這樣一道可口的臘肉豌豆你還在等什麼呢？

主料

臘肉 ：100
青豌豆 ：200

輔料

紅椒 ：一個
鹽、油 ：適量
雞精 ：少量
蔥薑蒜 ：適量

具體步驟

1，去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾待用；

2，臘肉切成1釐米左右的丁；紅椒去籽去筋切成丁；

3，鍋中放入油，放入臘肉丁炒出油，放入薑末一起炒；

4，加入煮過的豌豆，炒勻；

5，蓋蓋燜10分鐘，我用的是樂扣樂扣不鏽鋼鍋，密封性好，可以利用食物自身的水分進行無水烹飪，普通鍋的話加少許水燜一會兒；

6，加入紅椒丁炒勻，加適量鹽和雞精調味即可；